Verhalen, achtergrond en inspiratie rond ube en Rivresh.
Een ube latte met een romige paarse laag naast een zakje ube-poeder.
Ube-poeder is geconcentreerd en direct te gebruiken. Vijf manieren om ermee aan de slag te gaan, van latte tot cake.
Paars ube-poeder dat uit een geopend zakje valt.
De diepe paarse kleur van ube is voor veel mensen het eerste wat opvalt. Waar komt die kleur precies vandaan?
Een close-up van paarse ube-poeder op een lichte ondergrond.
Een paarse yam met een eeuwenoude geschiedenis in de Filipijnse keuken. Waar komt ube vandaan, en hoe smaakt het?