Recepten met ube-poeder

Ube latte (warm & iced)

5 minuten

Ingrediënten

• •±1 theelepel ube-poeder per kopje
• •Een scheutje warme melk of water
• •±200 ml melk naar keuze
• •Optioneel: zoetstof en een druppel vanille

Bereiding

1. 1.Los de ube-poeder eerst op in een scheutje warme melk of water tot een gladde pasta.
2. 2.Vul aan met de rest van de melk en verwarm tot ±65–75°C (niet koken).
3. 3.Klop of froth voor een romige textuur. Optioneel zoetstof en vanille toevoegen.
4. 4.Voor iced: laat afkoelen en serveer over ijs.

Ube smoothie

5 minuten

Ingrediënten

• •1 theelepel ube-poeder
• •1 banaan
• •Melk naar keuze
• •Een handvol ijsblokjes

Bereiding

1. 1.Los de ube-poeder op in een scheutje van de melk tot een gladde pasta.
2. 2.Voeg toe aan de blender samen met banaan, de rest van de melk en het ijs.
3. 3.Blend tot een gladde, romige smoothie.

Ube overnight oats

10 minuten + een nacht in de koelkast

Ingrediënten

• •Havermout
• •Kokosmelk
• •1 theelepel ube-poeder
• •Ahornsiroop naar smaak
• •Yoghurt en bessen om te toppen

Bereiding

1. 1.Meng de havermout met kokosmelk, ube-poeder en ahornsiroop.
2. 2.Zet afgedekt een nacht in de koelkast.
3. 3.Top met yoghurt en bessen voor het serveren.

Ube pannenkoeken & wafels

20 minuten

Ingrediënten

• •Je gebruikelijke pannenkoeken- of wafelbeslag
• •1–2 theelepels ube-poeder

Bereiding

1. 1.Meng de ube-poeder door de droge ingrediënten van je beslag.
2. 2.Houd het beslag iets losser dan gebruikelijk, want ube-poeder neemt vocht op.
3. 3.Bak zoals je gewend bent.

Ube cake & cupcakes

Afhankelijk van je recept

Ingrediënten

• •Je gebruikelijke cake- of cupcakebeslag
• •Ube-poeder: ±5–10% van het totale meelgewicht (of 2–3 eetlepels voor een cake van 8 inch)
• •Optioneel: roomkaas- of kokosfrosting

Bereiding

1. 1.Meng de ube-poeder eerst door de droge ingrediënten.
2. 2.Meng verder zoals je gebruikelijke recept voorschrijft.
3. 3.Combineert goed met roomkaas- of kokosfrosting.